そして、今。 / 2020.03.23

意外とよく行くエリアへ、久々に行ったとき、最近歩いていなかったいつもと違う道に進んだら、突如現れたオシャレなこの佇まい。

このお店の話は何度も聞いていて、ずっと気になっていた。そう思っていたが、実はもう一つのお店と勘違いしていたらしい。

中に入っても、まだ、混乱。

私が食べたいと思っていたウワサのバスクチーズケーキは、表面がもっとずっと焦げていたはず！どういうこと？最近流行っているから雨後の筍のように数多現れたお店なの？

そんなとんでもないですことを思いつつ、一つもとめて帰宅した、本家本元のGAZTAのバスクチーズケーキ。

スペインのバスク地方、サンセバスチャンのバルの秘蔵のレシピを継ぐ、評判のバスクチーズケーキでございます。

立派な箱。簡易包装もあるよと店頭にはありました。数個買う場合に、個別包装を頼むと、どうやら箱代が別途かかるみたい（他のお客さんとのやりとりから）。

もう、宝物のように格納されておりました。

そうそう、「なるべく表面が焦げているのを」とお願いしたら、ずらっと並んだものの中から、自分で選ばせていただけました。

小さいサイズのものだけど、わかる。一個食べた後の満足感は、もう今からわかる。

断面というか、中はこんな感じ。

なんて美味しいのか。

ほんと、なんて美味しいんだ！

私はケーキの中では比較的チーズケーキを愛していますが、ベイクドが好きで、レアも食べられるけど、レアしかなかったら、別のケーキを選ぶだろうなぁと思っている。スフレは多分頼まない。

バスクチーズケーキは、分類でいうと何になるんでしょうか？ベイクドでいいのでしょうか。

中のこの感じは、レアとは確かに違うけど、クリーミーなだけでなくて、焼いたからこその風味を感じます。

というわけで、チーズケーキを語るにはあまりにケーキというものに造詣がない私ですので、とぼけたことを言っているのかもしれません。

が、

美味しい。

好きだなぁと3口目くらいからずっと思いながら完食。

そして、その後に、私が食べてみたいと思っていたお店ではなく、このGAZTAが本家というか元祖であると知るのでした。

私が食べてみたいと思っていたのは、こちら。

BELTZのバスクチーズケーキ。

広尾のあるから、行動エリアじゃないなーとどうしようか、いっそ通販で大きなサイズを頼んでしまおうか…！とぐるぐるしていたと或る日、銀座三越に期間限定で出店するという話を聞きつけ、ついでがあるから買ってこようか？との優しき人のお言葉に甘えてしまうことに。

食べ比べた、と申しましても、このふたつの間にはひと月以上の時が流れておりますので、信用して良いのかちょっとアレですが、

サイズ感はBELTZの方が小ぶりに感じました。箱のせいかな…。ううむ。

こんな感じです。

中のクリーミーさに衝撃を受けました。ねっとりしていて、いちいちフォークが奪われそうになります。

味はお見事と言えましょう。

私にとっては、このクリーミーさは手強いものでした…。

ベイクドが好きなのです。これだと、半分くらいの高さであったら、とか思いつつ、だいぶお裾分けしました。

チーズケーキ　＞＞＞＞GAZTA＞＞＞BELTZ ＞クリームチーズ

これで通じますか？

チーズケーキより、クリームチーズそのものな印象。

単なる好みの問題で、どっちもそれぞれに美味しい！と思う人が圧倒的に多いに違いないし、そういう人が楽しむケーキなんだって分かります。

とりあえず、

私がもう一度食べたいのは、GAZTAのケーキでした。

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