そして、今。 / 2019.06.05

大好きな地元のパン屋の食パンを4枚切り程の厚さに切り、食べ過ぎないように更に２分の一にして冷凍してあるのだが、思い切って4枚切りを一枚食べる！という意気込みで朝食にいただくことにした。

おかしな形だが、同じパンが2つあるわけだし、違うバターを塗って、食べ比べよう！と胸膨らませ、またどのバターを使おうかと散々考えあぐね、結果、カルピスバターの発酵と有塩で、ということに。

更には、最近出番がなくてだけど、美味しいうちにきっちり頂いておきたいこの素晴らしきキャラメルもね！ということで、そそくさと準備。

あ、私が食パンに求めるのは美味しい耳と厚み（噛み応えともいう）なので、8枚切りにするのが難しいから、というわけではないことをここに述べておこう。

さて、話を戻そう。

このようになった。

アンリルルーのキャラメルサレは当然、無塩の発酵バターの方と。クリスティーヌフェルベールのキャラメルは有塩と。

もうねぇ、本当に何度も言ってると思うけど、完璧。完全な旨味。美味しい。まさに美しい味。

どっちもだよ。どっちも！パンも素晴らしいんだけどさ。

こうなってくると、バターの存在感は薄まるし、何を比べているんだか、さっぱり分からないんだけどもね。

キャラメルアンリルルーカルピスバター朝食クリスティーヌフェルベール

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