クロワッサン / 2019.03.05

メゾンカイザーは、これまでも何度も食べているのだけど、クロワッサンに関して、強く印象に残っているようなことはなかった。

本店が白金高輪だと知って、きっと、本店が一番美味しいに違いないと、立ち寄ってみた。

なんとなく、さっぱりとした外見という印象。

クラムの肌理もうんうんと納得の安定感。

バターの香りはふんわりとする。嗅いだことのあるバターの香りだと感じた。

リベイクすると、さっとクラムが黄みがかった。判りにくいかもしれないが、こちらはリベイク後。

乗せた皿に張り付くくらい染みてくる。

クラストはさっくり。コントラストはさほど感じないが、バターの風味も良いし美味しい。

すごく美味しいクロワッサンだと思うのだが、地味だった。

おそらくこの時他のお店のクロワッサンをいくつか手に入れ食べていたのだが、その中で最も個性がなかったための感想である。

ただ、とても美味しかったのは間違いなく、このクロワッサンは3つくらい一気に食べれるとは感じた。

職場から一番近いメゾンカイザーは丸の内店だから、今度はそこで、と思う。

余談だが、パリ旅行の際にホテル近くのエリックカイザーに、毎日朝食を食べに行った。

これが、パリで食べたクロワッサン。

日によって、クロワッサンの形が結構違ったけど、美味しくて堪らなかったからこそ、3日は通った。

日本のメゾンカイザーで食べたのはこの後で、系列店だとは思わなかった…。

ああ、また行きたい…。

クロワッサン白金高輪

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