バター / 2019.10.13

地球屋プレミアム極上発酵バターを、夢でいただく。

このときの食パン「夢」で味わったのは、当然、地球屋だけではない。

焼かずに、常温に戻したバターを、バターがついていないところなどないくらいの勢いで、塗りたくっていただいた。

使ったのは、この、

La Baratte de Crémier（バラット・デュ・クレミエ）

以前、食べてもらった方々に、にやけてしまうほど、美味しいと評価の高かったフィナンシェの材料となった生バター。

本当に優しいのにしっかりとした味わい。パンの味も引き立てるし香りも麗しい、幸せな心地になるバターである。

バター本来の色をしているなと感じられる柔らかな色。トーストでも食べるべきだったとは思うが、それはまた別の機会に…。

サラダも添えて、なんて理想的な朝食なのかしら。

…そういえば、このバター、有塩もあるんだっけか？

La Baratte de Crémier :Cru

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