学習する（プロの味） / 2019.04.19

渋谷のドゥ・マゴのバターロールは、1個108円。

バターロールの中ではお高めと言える。

しかし、それだけのことはあった。
一見はこのように艶やか。私はバターロールの艶を結構大事に思っているため、好印象。

ハリのあるクラストだ。

クラムの伸びもとても良く、引きちぎる時の感じが食欲をそそる。

これは食べるのが楽しみだ！
実際に食べてみると、甘さがちょうど良い。
ただ、バターはそれほど感じない。

バターロールのバターが、バターなのかいつも悩む。

塩バターロールはバターを巻いているし、でも塩パンとしか言っていないお店も多い。バターロールパンのバターの位置付けは本当に謎だいつか解明できるであろうか。

そして、バターをそれほど感じないこのバターロールは、にも関わらず私好みであった。

とても美味しくいただいてしまった。

リベイクして、バターを挟んでいただきたいので、いくつか欲しいと思った。

★4.5

★５に出会いたい・・・

バターロール渋谷

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