探究する / 2019.03.18

はい！これで何を作るでしょうか！

って言っても、あれこれあるよー、って感じでしょう。

実際、わたくしめ、大好物が実のところどういった過程と物で作られているのかを、知らなかったし。

これでどう？

作ってる当事者たるわたくしめ、でない場合希望的観測でしか答えられない。だって作られる過程、ほんと知らなかったから。

きたー！これならわかる！ただ、ちょっと怪しげ。

だって、巻いている段階で、クロワッサンを思い浮かべていたところがあったし。

実は、上の段は通常のもので、下の段は細長くしたバターを巻いております。バターを全て覆い隠そうとした、意図が丸わかりな差が出ております。

二次発酵を経て、艶出し卵液を塗った状態。

ってことで、バターロールパンでござーい。

わたしが最初に愛したパンは、多分食パンだとは思うんだけど、ひょっとしたらこっちじゃない？ヤマザキのバターロール、一袋全部一気に食べてたよね、あの頃。

それほど大好きな、パン屋のレベルをここで測るよ、と言いたい基本中の基本のバターロール。

実は、クロワッサンをあれこれ評することを身の程知らずにも決めたときに、どのような作られ方をしているのか知らずにそんなことをしていいのか？クロワッサンを一度は自分で作らねば！と意気込んだわたくしめに、同居の者の気持ち呆れにも取れる視線。

そのつもりでパン作りの本を読んだ結果、

「まず、ロールーパンに挑戦しようと思う」

そう伝えた私を、

「ようこそ、正解の扉へ」

そんな声が聞こえそうな眼差しと頷き、

「それがいいと思うよ」

そう言った後に、いきなりクロワッサンとか、失敗が見えるようだと言った同居の者のそのお言葉、

私、意味が実に良く分かった。

たっぷりと、反省とか色々あってだな。

そして、フィナンシェに続き、ますますこの先の私の人生？日々の彩り？楽しくてたまらなくなってきましたよ、という物語が、これから始まるのでござーい。

ってことで、初めてのバターロール、長くなったので、続きます。

バターロール

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